Nos produits
La charcuterie U Loru vous propose des produits d’exception issus de sa production.
Nos porcs sont élevés en semi-liberté et bénéficient de conditions d’élevage excellentes qui permettent la transformation en une charcuterie de qualité.
La production de charcuterie commence à la mi-novembre pour s’arrêter en juin.
À la charcuterie U Loru vous ne retrouverez que des produits de saison qui respectent un savoir-faire ancestral et un calendrier précis afin de vous offrir une expérience inoubliable.
Le figatellu est une saucisse de porc fabriquée à partir de foie, de poitrine et d’abats.
Sa production commence généralement à partir de la mi-novembre jusqu’au mois de mars.
Le figatellu est caractérisé par sa forme en U et sa couleur foncée.
Le figatellu saura accompagner vos plats traditionnels comme la pulenta de châtaigne.
Vous pourrez également l’incorporer dans des plats de lentilles ou autres ragoûts, ce qui apportera une saveur exceptionnelle à vos préparations.
Retrouvez notre figatellu dans notre boutique.
La coppa est fabriquée à partir d’échine de porc.
Sa production commence généralement à partir de la mi-novembre jusqu’au mois de mars.
Après confection, la coppa est fumée au bois de châtaignier et affinée pendant au moins quatre mois ce qui laisse le temps aux arômes de se développer et de lui donner un goût unique.
La coppa se consomme crue, généralement en apéritif ou en entrée accompagnée de pain et de beurre ou de fèves fraîches.
Retrouvez notre coppa dans notre boutique.
Le lonzu est fabriqué à partir de longe de porc.
Sa production commence généralement à partir de la mi-novembre jusqu’au mois de mars.
Le lonzu est de forme allongée et est caractérisé par son gras onctueux qui occupe environ un tiers du morceau et sa chaire maigre de couleur rouge foncée qui occupe deux tiers du morceau.
Tout comme la coppa, le lonzu se consomme principalement à l’apéritif ou en entrée et peut être accompagné de pain, de beurre ou encore de fèves fraiches.
Retrouvez notre lonzu dans notre boutique.
N’Hésitez pas à passer commande !
Si vous désirez déguster de la charcuterie corse authentique, la boutique de la charcuterie U Loru est faite pour vous.
À l’intérieur vous y trouverez tout ce qui fait la renommée de la charcuterie corse depuis des siècles à savoir : figatellu, coppa, lonzu, prisuttu, pâté et bien d’autres.
Alors n’attendez plus et passez commande et découvrez le vrai goût de la charcuterie corse authentique.